Voici la recette de butternut farcie au poulet et légumes, un plat automnal réconfortant, original et léger, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 petite citrouille (coupée en deux et évidée)
- 1 blanc de poulet (coupé en dés)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 courgette
- 1 oignon
- 50 g de fromage râpé
- 2 c. à soupe de béchamel légère
- Sel, poivre, herbes de Provence
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites cuire la citrouille évidée 15 min au four.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon, les dés de poulet et les légumes coupés. Assaisonnez.
Ajoutez la béchamel pour lier la garniture.
Farcissez la citrouille de ce mélange.
Parsemez de fromage râpé et enfournez 15 min jusqu’à gratinage.