Voici la recette de la Confiture de Framboises au Chia, une confiture de framboises onctueuse, épaissie naturellement aux graines de chia, sans sucre raffiné et prête en quelques minutes.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de framboises
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe d’érythritol
Préparation :
Faites chauffer les framboises dans une casserole.
Mixez-les puis passez-les au tamis pour retirer les pépins.
Remettez la purée de framboises sur le feu, ajoutez l’érythritol et laissez mijoter 5 minutes.
Incorporez les graines de chia et laissez gonfler à feu doux pendant 30 minutes.
Mixez à nouveau pour obtenir une texture lisse.
Laissez refroidir avant de mettre en pot.