Voici La recette des Cookioches allégées, une fusion gourmande entre cookie et brioche, légère et moelleuse, idéale pour un goûter équilibré et sans culpabilité
Ingrédients pour 12 cookioches : 3 pts / cookioche –
- 180 g de farine
- 2 banane
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 1 cs de huile de coco
- 10 g de sucre de coco
- 1 cc d’ extrait de vanille liquide
Préparation :
Ecraser les bananes à l’aide d’une fourchette.
Faire fondre l’huile de coco.
Verser tous les ingrédients dans un saladier.
Bien mélanger l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse et ajouter les pépites de chocolat.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C.
Former les cookioches à l’aide d’une cuillère à soupe et les disposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 minutes environ à 180°C .
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.