Voici la recette de coquilles Saint-Jacques au curry, un savoureux plat léger à base de Coquilles Saint-Jacques parfumé au curry, facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 20 g de beurre
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 cuillerée rase de Curry de Madras
- 100g de crème sure
- sel, poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre dans une poêle, faites revenir l’ail, puis ajoutez les coquilles Saint-Jacques.
Laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis retirer l’ail.
Ajoutez le curry et laisser cuire quelques secondes en remuant.
Enfin, ajoutez la crème, le sel et le poivrez puis baissez le feu et laissez cuire encore 10 minutes.