Voici la recette du Crêpes aux Pommes Légères, de savoureuses crêpes légères garnie de pommes fondantes, facile et simple à réaliser pour le petit-déjeuner.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 2 pommes
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’huile neutre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez la farine et le sel, puis versez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer 15 minutes.
Epluchez et tranchez les pommes en fines lamelles.
Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une louche de pâte et disposez quelques lamelles de pommes dessus.
Laissez cuire 2-3 minutes, retournez la crêpe délicatement et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
dégustez tiède, nature ou saupoudré d’un peu de cannelle ou de sucre glace.