Voici la recette du croque monsieur allégé, un savoureux sandwich chaud à base de jambon et de fromage, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 8 tranches de pain de mie complet
- 200 g de jambon blanc dégraissé
- 100 g de emmental allégé râpé
Pour la sauce béchamel :
- 30 g de maïzena
- 30 cl de lait écrémé
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade et mélangez.
Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide.
Ajoutez un peu du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain puis ajoutez le jambon sur le fromage râpé.
Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face tartinée de béchamel con
Appuyez pour bien fermer les croques.
Préchauffez votre four à 190°C.tre la garniture.
Étalez le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur puis ajoutez sur chaque-croque-monsieur le restant du fromage râpé.
Posez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis enfournez pendant 12 minutes.