Voici la recette du escalopes de veau à la crème, des escalopes tendres et fondantes, nappées d’une sauce onctueuse facile à faire et idéal pour un repas réconfortant.
Ingrédient pour 2 personnes :
- 2 escalopes de veau
- 100 gr de champignons frais
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre
- Beurre
Préparation :
Faire saisir ⅔ minutes de chaque côté les escalopes de veau dans du beurre. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les champignons frais émincés, ajouter la moutarde puis la crème fraîche.
Remettre les escalopes 2 minutes, saler et poivrer.