Voici la recette des farfalles aux crevettes et pesto léger, un savoureux plat parfumé, facile et simple à réaliser. Ces farfalles aux crevettes et pesto léger sont parfaites pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 300 g de farfalle
- 300 g de crevettes décortiquées
- 200 g de tomates cerises
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Pour le pesto léger :
- 40 g de basilic frais
- 1 gousse d’ail
- 30 g de pignons de pin
- 30 g de parmesan râpé
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- Un peu d’eau pour alléger la texture
Préparation :
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Égoutter en gardant un peu d’eau de cuisson.
Préparer le pesto, mixer le basilic, l’ail, les pignons, le parmesan et l’huile d’olive.
Ajouter un peu d’eau pour obtenir une sauce onctueuse. Mélanger ce pesto léger avec soin pour obtenir la meilleure saveur pour vos farfalles aux crevettes.
Dans une poêle, faire revenir les crevettes avec un filet d’huile d’olive pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter les pâtes cuites, les tomates cerises coupées en deux et le pesto. Les farfalles aux crevettes et pesto léger seront encore plus savoureuses avec ce mélange. Mélanger doucement en ajoutant un peu d’eau de cuisson si besoin.
Assaisonner de sel, poivre et servir aussitôt. Ce plat de farfalles aux crevettes et pesto léger séduira à coup sûr vos convives.