Feuilleté Croustillant au Saumon et Poireaux

Voici la recette du feuilleté croustillant au saumon et poireaux, un délicieux feuilleté au saumon et aux poireaux facile et rapide à réaliser pour épater vos convives.

Ingrédients pour 8 personnes  : – 4 pts / personne – 

• 1 pièce de 230 g de pâte feuilletée
• 500 g de filet de saumon
• 2 poireaux
• 1 échalote
• 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive
• sel, poivre
• lait

Préparation :

Lavez les poireaux puis émincez-les et épluchez l’échalote.
Dans une poêle chauffez l’huile l’olive puis faites revenir l’échalote pendant environ 2 minutes, ajoutez les poireaux puis laissez cuire environ 10 minutes.
Enlevez la peau aux filets de saumon.
Étalez la pâte feuilletée en cercle, puis tapissez au centre la moitié des poireaux cuits puis déposez les files de saumon et couvrez les avec les poireaux restants.
Fermez la pâte feuilletée sur elle – même des deux côtés.
Badigeonnez avec du lait, puis décorez la surface avec des bandes de pâtes.
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes.