Découvrez la recette du filet mignon exotique, ananas et légumes, un délicieux plat plein de saveur facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 points / personne –
- 500 g de filet mignon coupé en morceaux
- 200 g de courgettes en morceaux
- 300 g de patates douces en morceaux
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 250 g de bouillon de légume
- 150 g d’ananas frais en morceaux
- sel et poivre
Préparation :
Commencez par éplucher puis couper les en morceaux.
Dans une casserole faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive, puis ajoutez la viande et faites la dorer quelques minutes.
Ajoutez les légumes, l’ananas, le bouillon de légume, salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 20 à 25 min.