Voici la recette du flan de coco sans sucre, un savoureux flan léger parfumé à la noix de coco, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts / personne –
- 400 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Édulcorant au goût
Préparation :
Mettez le lait sur le feu avec la noix de coco râpée et la vanille puis portez à ébullition.
Pendant ce temps battez au fouet les œufs avec l’édulcorant.
Ajoutez le lait chaud au mélange d’œufs sans arrêter de battre.
Versez le mélange dans des moules individuels ou dans un grand moule à cake.
Enfournez au four au bain-marie à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.