Voici la recette de flans salés tomates courgettes, de savoureux petits flans légers à base de tomates et courgettes, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 petite courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 20 g de maïzena
- 50 g de fromage râpé
- 10 cl de crème liquide
- du persil
- sel, poivre
Préparation:
Lavez et coupez en petits carrés la tomate et la courgette. Placez-les dans un saladier.
Ajoutez-y l’oignon haché et du persil. Mélangez. Réservez.
Battez les oeufs en omelette.
Ajoutez la maïzena et mélanger bien.
Versez la crème fraîche et mélangez.
Ajoute le fromage râpé et mélangez à nouveau.
Versez les légumes et mélangez.
Répartissez la préparation dans 3 ramequins. Faites-les cuire 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.