Voici la recette du Flognarde limousine aux pommes, un dessert traditionnel léger et fondant à base de pommes facile à faire pour un plaisir gourmand et réconfortant.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 2 pommes golden
- 2 œufs %
- 2 cuillères à soupe de farine
- 25 cl de lait demi écrémé %
- 2 cuillères à café de margarine allégée ou une cuillère à café de beurre tendre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 2 c. à soupe édulcorant en poudre
Préparation :
Préparation Préchauffer le four à 180°C.
Séparer le blanc et le jaune de l’œuf.
Battre le blanc en neige assez ferme.
Fouetter le jaune avec la farine tamisée, l’édulcorant et la cannelle, en ajoutant le lait petit a petit.
Incorporer le blanc délicatement dans la préparation, en soulevant la masse, sans tourner.
Couper les pommes en quartiers en éliminant le cœur et les pépins.
Couper les quartiers en fines lamelles et les enrober d’édulcorant.
Les faire dorer dans une poêle anti-adhésive avec la matière grasse une à deux minutes.
Verser le contenu de la poêle dans un petit plat à four.
Recouvrir avec la préparation et faire cuire 15 minutes au four.