Voici la recette du Gâteau au Citron et au Yaourt, un gâteau au citron avec une version légère, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédient pour 8 personnes :
- 1 pot de yaourt nature 0 %
- 2 pots de farine
- ½ pot de sucre de coco
- ½ pot d’huile neutre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus et le zeste d’1 citron bio
- 2 c. à soupe de fromage blanc 0 %
Préparation :
Mélanger le yaourt avec les œufs et le sucre.
Ajouter l’huile, puis incorporer la farine et la levure.
Incorporer le jus et le zeste de citron.
Verser dans un moule tapissé de papier cuisson.
Cuire 30-35 minutes à 180°C.
Laisser refroidir et, si souhaité, napper d’un glaçage léger (jus de citron + sucre glace allégé).