Voici la recette du Gâteau au Yaourt & Myrtilles, un dessert moelleux, sain et léger, préparé avec des fruits frais, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 pot de yaourt nature sans sucre (125 g)
- 2 pots de farine
- ⅓ pot d’huile
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 150–200 g de myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 1 c. à café de vanille (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farine un moule.
Mélangez le yaourt, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélange.
Incorporez l’huile puis le sucre vanillé.
Ajoutez les myrtilles (enrobe-les d’un peu de farine pour éviter qu’elles tombent au fond).
Versez dans le moule et enfournez 35–40 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.