Voici la recette du Gaufres Belges sans sucre et sans beurre, parfaites pour un petit-déjeuner sain ou une pause gourmande. Moelleuses et savoureuses, à déguster sans culpabilité.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 1 yaourt nature 0% ou végétal (125 g)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 1 pincée de sel
- Un peu d’huile pour graisser le gaufrier
Préparation :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt et le lait jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez la vanille, le sirop d’agave (ou édulcorant), puis incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
Laissez reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes à température ambiante.
Faites chauffer le gaufrier, huilez-le légèrement si nécessaire, puis versez une louche de pâte dans chaque empreinte.
Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.