Voici la recette de Gratin de Pommes de Terre et Épinards, un gratin fondant et savoureux, une recette facile et équilibrée pour un repas familial gourmand et réconfortant.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 800 g de pommes de terre
- 300 g d’épinards frais ou surgelés
- 20 cl de crème légère
- 10 cl de lait
- 2 œufs
- 100 g de gruyère râpé
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Faitesles cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez.
Faites revenir les épinards dans une poêle avec l’ail haché, jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Égouttez bien.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche d’épinards, un peu de fromage râpé.
Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Versez l’appareil crème-œufs sur l’ensemble.
Saupoudrez le reste de fromage sur le dessus.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.