Voici la recette du gratin léger aux pommes de terre / courgettes et tomates cerises, un savoureux gratin léger à base de légumes de saison et de jambon, facile à faire et parfait à servir avec une salade en petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts personne –
- 400 g de pomme de terre
- 2 courgettes
- 8 tomates cerises
- 4 tranches de jambon de dinde
- 40 g de parmesan
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- origan
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez les pommes de terre puis coupez les en rondelles.
Lavez les courgettes et coupez-les aussi en rondelles, puis coupez les tomates cerises en 2.
Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé légèrement humide.
Disposez les rondelles de pommes de terre et de courgettes en les alternant, arrosez d’huile d’olive puis salez et poivrez.
Déposez une couche de jambon coupez en petits morceaux et déposez les demi-tomates cerises.
Ensuite parsemez de parmesan râpé et d’origan puis enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes.