Voici la recette du Merlu pané au paprika au four, un plat croustillant, parfumé et léger, parfait pour un repas sain sans friture.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 4 filets de merlu
- 60 g de chapelure
- 2 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, le paprika doux, le paprika fumé, l’ail en poudre, du sel et du poivre.
Badigeonner légèrement les filets de merlu avec un filet d’huile d’olive.
Les enrober dans le mélange de chapelure au paprika, en appuyant bien pour que ça adhère.
Déposer les filets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuire 15-20 min au four, jusqu’à ce que le poisson soit tendre à l’intérieur et bien croustillant à l’extérieur.