Pancake Géant à la Pomme

Voici la recette de la pancake géant à la pomme , de savoureux pancake léger sans sucre ni matière grasse, facile et simple à réaliser pour le petit déjeuner.

Ingrédients pour 2 personnes : 5 pts – 4 pts/ personne –

• 1 pomme
• 1 œuf
• 70 g de farine
• 150 ml de lait
• 1 cuillère à café de stévia
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un bol battez l’œuf avec le lait puis ajoutez l’extrait de vanille, le stévia et mélangez.
Ajoutez la farine et la levure chimique puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Epluchez la pomme puis coupez-la en tranches.
Versez ensuite le mélange dans une poêle antiadhésive.
Coupez la moitié de pomme en quartiers, puis répartissez-les au-dessus du mélange.
Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 5 minutes de chaque côté.