Voici la recette des pancakes légers au quinoa, de savoureux pancakes moelleux à base de farine de quinoa et de banane, faciles à préparer et parfaits pour des petit-déjeuner équilibrés.
Ingrédients pour 6 pancakes: – 2 pts / pancake –
- 130 g de farine de quinoa
- 1 banane
- 1 cuillère à café d’édulcorant
- 1/2 sachet de levure chimique
- 90 g de d’eau
Préparation :
Pelez la banane puis écrasez-la avec une fourchette.
Ajoutez la farine, l’édulcorant et mélangez.
Versez l’eau petit à petit en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Chauffez une poêle antiadhésive puis faites cuire les pancakes pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Servez ensuite vos pancakes légers au quinoa avec du sirop d’érable et des fraises.