Poivrons Farcis au Thon et Pommes de Terre

Voici la recette des poivrons farcis au thon et pommes de terre, un savoureux plat léger à base de poivrons farcis et gratinés, très facile à faire et parfait à servir avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne –

• 2 poivrons
• 500 g de pommes de terre
• 150 g de thon au naturel
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• du basilic
• sel, poivre

Préparation :

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans l’eau salée pendant environ 25 minutes.
Ensuite égouttez-les et pressez-les à l’aide d’un presse-purée ajoutez la crème puis mélangez bien.
Mettez la purée de pomme de terre dans un saladier ajoutez le thon, l’huile d’olive, le basilic haché, le sel et le poivre puis mélangez bien.
Lavez les poivrons puis coupez en 2 et épépinez-les.
Farcissez-les poivrons de la préparation puis déposez dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez les poivrons farcis à 180°C pendant environ 35 minutes.