Voici la recette de la quiche épinards feta, une bonne quiche légère et saine, à base d’épinards et de feta allégée, facile et simple à réaliser pour apéritif gourmand ou un repas léger.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 500 g d’épinards
- 100 g de feta
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre.
Préparation :
Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Continuer la cuisson jusqu’à ce que les épinards aient bien rendu toute leur eau. Saler, poivrer.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème.
Ajouter les épinards au mélange oeufs-crème.
Etaler la pâte brisée dans un moule, y verser l’appareil de la quiche.
Emietter la feta, et enfourner pour 40 minutes à 200°C.