Voici la recettes de la quiche légère aux courgettes jambon et skyr , une savoureuse quiche légère, et onctueuse, facile et simple à réaliser, idéale à servir avec une salade pour un petit plat léger du soir.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts – 3 pts / personne
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 3 courgettes
- 1 blanc de poireau haché
- 150 g de jambon blanc dégraissé
- 150 g de skyr 0%
- 100 ml de lait écrémé
- 3 oeufs
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les courgettes puis râpez-les finement et laissez égouttez.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le poireau pendant 2 minutes.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire quelques minutes.
Dans un bol battez les oeufs avec le skyr et le lait puis salez et poivre.
Ajoutez le parmesan puis mélangez.
Ensuite ajoutez les courgettes et le jambon coupez en dés puis mélangez et versez sur le fond de la tarte.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez pendant environ 40 minutes.