Voici la recette du Quiche Oignons et Lardons fondante et gourmande, une quiche savoureuse avec des oignons doucement caramélisés et des lardons croustillants, parfaite pour un repas simple et réconfortant.
Ingrédient pour 4 personnes : .
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 2 gros oignons
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade
- 50 g de fromage râpé
Préparation :
Émincez les oignons finement.
Faites-les revenir à feu doux 10–15 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Faites revenir les lardons séparément.
Égouttez l’excès de gras.
Battez les œufs avec la crème et le lait.
Ajoutez poivre, muscade et très peu de sel (les lardons salent déjà).
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond.
Disposez les oignons, puis les lardons.
Versez l’appareil par-dessus.
Ajoutez le fromage si désiré.
Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.