Voici la recette de la quiche sans pâte aux courgettes et lardons, une bonne quiche légère et parfaite pour un dîner rapide et gourmand.
Ingrédient pour 6 personnes :
- 3 oeufs
- 250 ml de lait
- 80 g de farine
- 1 courgette
- 150 g de lardons fumés
- 70 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail haché, ajouter les lardons fumés ainsi que les courgettes préalablement râpées. Faire cuire 10 minutes et réserver.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le lait, la farine et le gruyère râpé . Saler et poivrer.
Incorporer le mélange oignon/ail/lardons/courgettes, bien mélanger et verser dans un moule à manquer (huilé si besoin)
Enfourner 30 minutes à 200°C.