Riz Cantonais Léger

Voici la recette du riz cantonais léger, un bon plat léger chinois de riz sauté, facile et simple à réaliser, idéal à servir en accompagnement ou seul pour un petit plat léger.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts – 5 pts / personne –

• 180 g de riz cru
• 100 g de dés de jambon blanc dégraissé
• 100 g de petits pois
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de lait écrémé
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à café d’huile
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire le riz dans l’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes.
Dans un bol battez les oeufs avec le lait puis salez et poivrez.
Dans une poêle antiadhésive faites cuire en omelette très fine.
Chauffez l’huile puis faites revenir les petits pois pendant environ 5 minutes.
Ajoutez le jambon, le riz, la sauce soja et l’omelette coupée en petit morceaux puis mélangez et laissez sauter 2 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.