Voici la recette du Riz cantonnais au jambon, un plat gourmand et équilibré, à base de riz sauté, œufs brouillés, petits pois et jambon pour un repas.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de riz
- 120 g de jambon
- 50 g de crevettes décortiquées
- 2 oignons
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de petits pois
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel, Poivre
Préparation :
Couper le jambon en dès et émincer les oignons finement.
Dans une casserole, faire cuire le riz et le rincer à l’eau froide.
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile, ajouter les oignons et les petits pois et faire revenir pendant 3 minutes. Réserver.
Faire une omelette et la couper en lanières.
Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faire revenir les crevettes 1 minute. Ajouter le riz, les oignons les petits pois, le jambon, l’omelette, le sel et le poivre, faire chauffer 3 minutes en remuant sans cesse.
Servir le riz cantonnais bien chaud.