Voici la recette du Roulés de Saumon Fumé Garnis, ces délicieux roulés de saumon fumé garnis d’une farce légère au surimi, thon et avocat, rapide et idéale pour l’apéritif ou une entrée raffinée, prête en quelques minutes.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 6 bâtonnets de surimi (bâtonnets de crabe)
- 1 œuf dur
- 50 g d’avocat
- 1 petite boîte de thon
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 100 g de saumon fumé, tranché
- Sel, poivre
Préparation :
Râpez les bâtonnets de surimi, l’œuf dur et l’avocat.
Réservez une petite quantité de surimi et d’œuf râpé pour la décoration.
Placez le surimi, l’œuf et l’avocat râpés dans un bol.
Ajoutez le thon émietté, la mayonnaise, puis salez et poivrez légèrement.
Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.
Sur une feuille de film alimentaire, disposez les tranches de saumon fumé de façon à former un rectangle.
Étalez la farce sur le saumon, en laissant un bord libre en haut et en bas.
Roulez le tout bien serré à l’aide du film alimentaire pour former un rouleau compact.
Fermez les extrémités du film et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Au moment de servir, retirez le film et coupez le rouleau en 4 morceaux.
Décorez chaque roulé avec le surimi et l’œuf râpé réservés.