Tagliatelles aux Poireaux et au Saumon

Voici la recette des tagliatelles aux poireaux et au saumon, un bon plat de pâtes à la sauce crémeuse aux poireaux et au saumon fumé, facile à cuisiner et idéal à servir avec une salade pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : – 8 pts / personne

• 230 g de tagliatelles
• 120 g de saumon fumé
• 1 échalote
• 2 poireaux
• 120 m de crème fraîche à 4% de mg
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet. Ensuite égouttez-les.
Lavez les poireaux puis coupez-les en rondelles.
Epluchez et hachez l’échalote puis coupez le saumon en petits morceaux.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote et les poireaux pendant 10 minutes.
Ajoutez le saumon puis laissez cuire environ 10 minutes.
Versez la crème fraîche puis salez et poivrez et laissez cuire environ 4 minutes.
Ajoutez les pâtes avec une petite louche de jus de leur cuisson, mélangez puis laissez sauter 2 à 3 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.