Voici la recette du Tartare de saumon et d’avocat, un délicieux tartare de saumon et d’avocat, frais, léger et ultra simple à préparer, idéale pour un repas sain et gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 200 g de saumon frais
- 1 avocat
- 1 c. à café d’oignons nouveaux ciselés
- 1 c. à café de cornichons finement hachés
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 filet d’huile de sésame
- Gingembre frais râpé
- Quelques gouttes de Tabasco
- Sel, poivre
Préparation :
Coupez le saumon en petits dés et mettez-le dans un bol.
Ajoutez l’oignon nouveau, les cornichons, la sauce soja, un filet d’huile de sésame, un peu de gingembre râpé et quelques gouttes de Tabasco. Mélangez, salez et poivrez.
Coupez l’avocat en petits cubes, salez et poivrez légèrement.
Dans un cercle, déposez l’avocat puis le saumon mariné.
Retirez le cercle et ajoutez un peu de ciboulette ou de sésame pour décorer.