Voici la recette de la tarte fine à la courgette ricotta et miel, une savoureuse tarte légère à base de courgette et de ricotta, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée légère
- 2 petites courgettes
- 150 g de ricotta
- 1 càs de moutarde à l’ancienne
- 1 filet de miel
- Quelques feuilles de thym frais
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez une fine couche de moutarde sur la pâte, puis la ricotta.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
Disposez les rondelles de courgette harmonieusement sur la ricotta.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez le thym et un petit filet de miel.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Servez tiède avec une salade verte.