Voici La recette de la tartelettes chèvre tomates et olives noires, de savoureuses tartelettes pleines de saveurs provençales, faciles à réaliser et idéales pour un apéritif ou un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 œufs
- 25cl de crème fraiche semi épaisse
- 15 cl de lait demi écrémé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 buche de chèvre de 200g
- 100 g d’olives noires
- 3 tomates
- 100g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation :
Préparez l’appareil : dans un récipient, cassez 3 œufs, fouettez (au mieux avec un fouet, sinon avec une fourchette), ajoutez la crème fraiche, le lait, 3 cuillères à café rases de basilic et une cuillères à café rase de sel.
Préchauffer le four à 180C°.
Mettre la pâte dans des moules à tartellettes ou un moule à tarte, piquez le fond de la pâte pour éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson
Placez le chèvre coupé en morceau puis les olives noires dénoyautées et coupées en morceaux. Saupoudrez de gruyère. Placez des rondelles de tomate et saupoudrez de basilic. Ajoutez l’appareil.
Faire cuire les tartelettes olives noires chèvre tomates basilic environ 35 à 40 minutes à 180°C.