Voici la recette de tartiflette aux endives, revisitée et légère de la tartiflette traditionnelle, avec des endives fondantes, des pommes de terre, du reblochon et des lardons. Parfait pour un repas hivernal gourmand.
Ingrédient pour 4 personnes : – 9 sp/ personne
- 4 Endives
- 2 Pommes de terre
- 100 g de Lardons allumettes
- 1/2 Reblochon
- 4 petites cuillers de crème fraîche à 4% de mg
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, Poivre
Préparation :
Faire pré-cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 15 minutes. Les couper en rondelles de 4 mm et réserver.
Faire dorer les endives avec un petit morceau de beurre.
Faire légèrement cuire les lardons dans une petite poêle sans beurre, ni huile.
Disposer les endives braisées dans un plat allant au four, intercaler les rondelles de pomme de terre, et mettre les petits lardons dessus
Mettre ensuite la crème à étaler sur les endives et lardons.
Ajouter le demi reblochon coupé en deux sur l’ensemble.
Salez et poivrez puis faites cuire au four chaud à 210°C pendant 20 minutes.