Nous vous présentons une version bien fraîche du fameux tiramisu, le Tiramisu aux framboises, assez light et très délicieux. Idéale comme dessert tout autre régime. Cette recette est pour 4 personnes.
Ingrédients : 4 portions – 7 pts / portion –
- 350 g de framboises
- 3 œufs
- 4 biscuits nappés aux fruits rouges
- 150 g de mascarpone allégé
- 5 g d’édulcorant
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
Mixez 250 g de framboises avec 3 g d’édulcorant pour préparer le colis de fruits, puis séparez les blancs des jaunes d’œufs.Mélangez dans un saladier 3 jaunes d’œufs, le mascarpone et le reste de l’édulcorant ainsi que le sucre vanillé, puis montez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
Pour présenter votre tiramisu utilisez 4 ramequins.
Dans chaque ramequin, écrasez 1 biscuit, ajoutez-y quelques framboises, la préparation au mascarpone, une couche de coulis, ensuite ajoutez à nouveau quelques framboises et la préparation au mascarpone et terminez avec du coulis et des framboises pour décorer.
Enfin, placez votre tiramisu au réfrigérateur 3 heures avant de servir.