Tomates farcies au thon

Voici la recette des tomates farcies au thon , un savoureux plat à base de tomates et de thon, simple et tellement bon, facile à faire pour un repas léger et convivial.

Ingrédients pour 4 personnes :- 4 pts / personne –

• 4 tomates de grande taille
• 100 g de chapelure
• 250 g de thon au naturel
• 5 câpres
• 1 brin de persil
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Coupez le dessus des tomates et enlevez les couvercles puis évidez avec une cuillère, et retournez les tomates sur un torchon pour les égoutter.
Dans un mélangeur mettez la chapelure, le thon égoutté, la chair de tomates, le persil, le câpres, le parmesan, l’œuf et l’huile d’olive puis mixez 4 à 5 secondes.
Salez et poivrez l’intérieur des tomates puis mettez la farce et remettez les chapeaux.
Disposez les tomates farcies dans un plat à gratin puis enfournez au four préchauffé à 180°C, pendant 40 à 45 minutes.