Voici la recette du Tzatziki Maison Facile, une bonne sauce grecque rafraîchissante à base de yaourt et de concombre facile et simple à réaliser.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 grand concombre
- 2 yaourts grecs (environ 300 g)
- 1 à 2 gousses d’ail (selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles d’aneth ou de menthe fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
Lavez et râpez le concombre (avec ou sans peau selon préférence).
Égouttez-le bien : pressez-le dans un torchon propre ou à la main pour retirer un maximum d’eau.
Dans un bol, mélangez les yaourts avec l’ail écrasé, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes ciselées.
Ajoutez le concombre râpé, mélangez bien.
Laissez reposer au frais au moins 30 minutes avant de servir.