Voici la recette du velouté de lentilles au Thermomix, un délicieux velouté avec une texture onctueuse, facile et simple à réaliser pour séduire vos convives.
Ingrédients :
- 250 g de lentilles sèches
- 1 oignon
- 1 carotte
- 5 tomates cerises
- 1 gousse d’ ail
- 30 g d’huile d’olive
- 600 g d’eau
- sel, poivre
Préparation :
Trempez les lentilles dans de l’eau froide pendnat 30 minutes.
Epluchez les carottes et l’oignon, coupez en morceaux puis mettez-les dans le bol.
Ajoutez les tomates et l’ail puis mixez 10 secondes à la vitesse 7.
Ajoutez l’huile d’olive puis réglez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
Egouttez les lentilles puis ajoutez-les dans le bol et ajoutez les 600 g d’eau et réglez 25 minutes à 100° à la vitesse cuillère/ sens inverse.
Verifiez la cuisson des lentilles et réjoutez 5 minutes de cuisson si necessaire, salez poivrez puis mixez 30 secondes à la vitesse 7.
Servez ensuite avec une filet d’huile d’olive.