Voici la recette de 10 Idées de bruschettas gourmandes, des bruschettas originales et colorées pour des apéritifs variés, frais et pleins de saveurs.
1. Bruschetta au Stracchino, Roquette et Noix
- 1 c. à soupe de stracchino
- Roquette fraîche (au goût)
- 3 cerneaux de noix concassés
2. Bruschetta au Parmesan et Aubergines
- 2 c. à soupe de sauce tomate
- 2 tranches d’aubergines grillées
- 2 c. à café de parmesan râpé
3. Bruschetta à la Ricotta et Figues
- 1 c. à soupe de ricotta
- 1 figue blanche mûre coupée en rondelles
4. Bruschetta à la Caponata
Caponata de légumes (au goût)
Un filet d’huile d’olive vierge extra
5. Bruschetta au Houmous de Pois Chiches
- 1 c. à soupe de houmous
- Graines de sésame (au goût)
- Origan frais (au goût)
6. Bruschetta Grecque
- 50 g de feta
- 1/2 concombre en dés
- Olives noires dénoyautées
- Un filet d’huile d’olive vierge extra
7. Bruschetta aux Poivrons et Amandes
- 1 c. à soupe de fromage à tartiner
- Poivrons poêlés (rouges ou jaunes)
- Amandes effilées (au goût)
8. Bruschetta Courgettes Marinées & Menthe
- 1 courgette râpée ou émincée finement
- Jus de 1 citron
- Menthe fraîche ciselée
- Sel et huile d’olive vierge extra
9. Bruschetta aux Prunes et Fromage Primo Sale
- 1 prune mûre en tranches
- 30 g de primo sale (ou autre fromage frais)
- Persil frais
- Un filet d’huile d’olive
10. Bruschetta Caprese Jaune
- 3 tomates datteri jaunes en rondelles
- 50 g de mozzarella
- Basilic frais, sel et huile d’olive