Voici la recette de la brioche au fromage blanc sans beurre, moelleuse et légère. Une alternative saine et gourmande idéale pour le petit-déjeuner.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 250 g de farine
- 100 g de fromage blanc
- 1 œuf
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 50 ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
- Sucre perlé
Préparation :
Mélangez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 5 minutes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf, le fromage blanc et la levure.
Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Laissez lever la pâte 1 heure.
Formez la brioche et disposez-la dans un moule.
Laissez lever encore 30 minutes.
Badigeonnez (optionnel) et ajoutez du sucre perlé.
Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes.