Voici la recette du Sandwich léger au saumon fumé et fromage blanc : une recette fraîche, rapide et équilibrée, parfaite pour un déjeuner ou un repas sur le pouce.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain complet ou aux céréales
- 100 g de saumon fumé
- 100 g de fromage blanc à 0 %
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d’aneth ou de ciboulette ciselée
- Quelques rondelles de concombre
- Une poignée de roquette ou de salade
- Poivre
- Un peu de zeste de citron, facultatif
Préparation :
Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, l’aneth, le poivre et éventuellement un peu de zeste de citron.
Faites légèrement griller les tranches de pain.
Tartinez-les généreusement de sauce au fromage blanc.
Ajoutez les rondelles de concombre, la salade et le saumon fumé.
Refermez les sandwichs, puis coupez-les en deux.
Servez immédiatement ou conservez-les au frais jusqu’au repas.
Préparation au Thermomix :
Placez l’aneth ou la ciboulette dans le bol et mixez 3 secondes/vitesse 7.
Ajoutez le fromage blanc, le jus de citron, le poivre et le zeste de citron.
Mélangez 15 secondes/vitesse 3.
Tartinez le pain avec cette crème, puis ajoutez le concombre, la salade et le saumon fumé.