Mini-quiches légères au thon, sans pâte et faciles à préparer : une recette savoureuse idéale pour l’apéritif, le déjeuner ou un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 1 boîte de thon au naturel, environ 140 g égoutté
- 3 œufs
- 150 g de fromage blanc à 0 %
- 50 ml de lait écrémé
- 40 g de fromage râpé allégé
- 1 petite tomate coupée en dés
- 1 cuillère à café de moutarde
- Ciboulette ou persil
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le fromage blanc, le lait et la moutarde.
Ajoutez le thon émietté, la tomate, les herbes, le sel, le poivre et le paprika.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés ou en silicone.
Ajoutez un peu de fromage râpé sur chaque mini-quiche.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Préparation au Thermomix :
Mettez les œufs, le fromage blanc, le lait, la moutarde et les épices dans le bol. Mélangez 20 secondes/vitesse 4.
Ajoutez le thon égoutté, la tomate et les herbes.
Mélangez 15 secondes/sens inverse/vitesse 2.
Versez dans les moules, ajoutez le fromage râpé et faites cuire 20 à 25 minutes à 180°C.