Voici la recette des biscuits légers banane et noix de coco, de savoureux petits biscuits très légers sans farine, ni beurre ni sucre, à base de 2 ingrédients seulement. Ils sont faciles à préparer et parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Ingrédients pour 8 biscuits : – 2 pts / biscuit –
- 1 banane mûre
- 50 g de noix de coco râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C.
Pelez la banane puis coupez-la en rondelles.
Dans un mixeur mettez les morceaux de banane et la noix de coco puis mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez 8 boules de même taille, puis aplatissez-les avec les mains.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 15 minutes.