Voici la recette des Boulettes à l’Italienne, un savoureux plat léger à base de viande hachée, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de viande hachée
- 1 œuf
- 1 tasse de pain rassis trempé dans du lait
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 oignon moyen, finement haché
- 50 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 500 ml de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, le pain trempé, l’ail, l’oignon, le parmesan, le persil, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
Façonnez le mélange en petites boulettes de taille uniforme.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes. Les boulettes ne doivent pas être entièrement cuites à ce stade.
Pendant que les boulettes cuisent, chauffez la sauce tomate dans une grande casserole ou un autre récipient adapté.
Ajoutez les boulettes dorées à la sauce, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes