Voici la recette des Bricks de pomme de terre et thon, des bricks croustillantes garnies d’une savoureuse purée de pommes de terre et de thon, faciles à préparer, parfaites pour un repas léger.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 8 feuilles de brick
- 500 g pomme de terre
- 3 boîtes thon
- 1 gros oignon
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 g gruyère rapé
- Persil
- 1 citron
- Sel et poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les écraser en purée
Faire revenir l’oignon a la poêle avec un filet d’huile d’olive
Dans un saladier mélanger les pommes de terre, le thon, l’oignon, le persil haché, le gruyère rapé, les oeufs entiers, le sel et le poivre
Couper les feuilles de brick en 4 en forme de triangle
Déposer la farce en laissant les bords libre. Rabattre les côtés, puis rouler
Cuire au four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes.