Voici La recette de la brioche moelleuse sans beurre au air-fryer, une savoureuse brioche légère sans beurre moelleuse à souhait, facile à réaliser et rapide à cuire au air-fryer.
Ingrédients pour 12 petites brioches : 5 pts / brioche –
- 400 g de farine
- 1 œuf entier
- 2 cuillères à soupe de sucre de coco
- 2 cuillères à café de levure instantanée
- 240 ml de lait demi écrémé
- 50 ml d’huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- pour la dorure : 1 jaune d’oeuf + un peu de lait
Préparation :
Dans un bol mettez l’œuf, le sucre et la levure et lait puis mélangez bien et laissez reposer 3 minutes.
Ajoutez l’huile, la farine et le sel puis mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte un peu collante.
Sur un plan de travail pétrissez bien la pâte pendant environ 10 à 15 minutes.
Formez une boule de pâte puis déposez-la dans un bol légèrement huilé, et laissez reposer pendant environ 1 heure.
Divisez la pâte en petites boules environ 12.
Huilé le panier du puis déposez la boule puis laissez reposer 20 minutes.
Si vous disposez d’un petit panier de cuisson, faites cuire la préparation en deux fois : commencez par cuire la première moitié, puis gardez la seconde moitié de côté et faites-la cuire après.
Battez le jaune d’œuf avec le lait puis badigeonnez la brioche.
Faites cuire ensuite 125°C pendant 10 minutes.