Voici la recette du brookies au Thermomix, un délicieux gâteau à base d’une couche de brownies et une couche de cookies, facile et simple à réaliser au thermomix pour un dessert ou un goûter des enfants.
Ingrédients :
Pour la pâte à brownies :
- 125 g de chocolat noir
- 2 œufs
- 70 g de sucre semoule
- 80 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 80 g de farine
- 50 g de noix de Pécan grossièrement concassées
Pâte à cookie :
- 165 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 100 g de sucre roux
- 120 g de beurre demi-sel à 40% ramolli
- 1 œuf
- 80 à 100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Pour la pâte à brownie : mettez dans le bol le chocolat puis hachez 10 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez le beurre puis réglez 4 minutes à 50° à la vitesse 2.
Ensuite ajoutez le sucre, les oeufs et la farine puis mixez 40 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les noix de pécan hachés puis mélangez 5 secondes à la vitesse 2 / sens inverse.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné puis lissez bien la surface.
Pour la pâte à cookie : mettez dans le bol le beurre et le sucre puis réglez 1 minute à la vitesse 3.
Ajoutez l’œuf et mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez la farine et la levure puis programmez 2 minutes à la vitesse3 .
A la sonnerie ajoutez les pépites de chocolat puis réglez 10 secondes à la vitesse 3.
Parsemer la pâte à brownie de pâte à cookies en grosses miettes puis enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 28 minutes.