Voici la recette du cake au thon fromage olive, un savoureux cake léger à base de thon , de fromage et d’olive, facile et simple à réaliser pour un apéritif léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 4 pts / personne –
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 de boîte de thon
- 3 oeufs
- quelques olives vertes
- 100 g de fromage blanc maigre
- 4 tomates cerises
- 5 cl d’huile
- 60 g de parmesan
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Versez la farine dans un saladier et mélangez avec la levure.
Creusez un puits au centre puis incorporez les œufs entiers, le fromage blanc et l’huile. Égouttez le thon puis émiettez-le et ajoutez-le dans le saladier, avec les olives et les tomates confites coupées en dés. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez.
Versez la pâte dans un moule à cake puis enfournez pour 35 min environ. Servez tiède ou froid.