Voici la recette du Cake chorizo poivrons et feta, un cake salé aux saveurs méditerranéennes, mêlant le piquant du chorizo, la douceur des poivrons et l’onctuosité de la feta. Idéal pour un apéro, un pique-nique ou un repas léger.
Ingrédient pour 8 personnes :
- 150 gr de farine
- 3 œufs
- 200 gr de poivrons ( rouge, vert et/ou jaune)
- 125 gr de feta
- 100 gr de chorizo doux
- 50 gr de gruyère râpé
- 80 gr d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation :
Dans une poêle faire revenir dans de l’huile d’olive: les poivrons épépinés et coupés en morceaux avec la gousse d’ail écrasée. Bien mélanger.
Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Incorporer la farine et la levure chimique .Saler et poivrer.
Ajouter le chorizo coupé en morceaux, les poivrons préalablement cuits, le gruyère râpé ainsi que la feta coupée en morceaux. Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à cake huilé.
Enfourner 45 minutes à 180°C.