Cake Léger au Jambon et Olives

Voici la recette de cake léger au jambon et olives , un savoureux cake léger salé, moelleux à souhait, facile à réaliser et idéal pour l’apéritif ou pour une entrée accompagnée de salade.

Ingrédients pour 10 parts : – 3 pts – 2 pts/ part –

• 150 g de farine
• 3 œufs
• 20 cl de lait écrémé tiède
• 2 cuillères à café d’huile
• 80 g de gruyère allégé râpé
• 1 sachet de levure
• 100 g de jambon blanc
• 60 g d’olives vertes dénoyautées
• sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C
Dans un saladier versez la farine et le sachet de levure puis ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
Ajoutez l’huile doucement puis le lait tiède, salez, poivrez et mélangez.
Coupez les olives et le jambon en petits morceaux.
Ajoutez ensuite les olives, le jambon et le fromage râpé puis mélangez bien le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis enfournez pendant environ 30 minutes à 180°C.